Biscoitos de azeite da avó Ana

Adoro estes biscoitos! 

Sempre que avó Ana faz desaparecem num abrir e fechar de olhos. Quem quiser fazer para acompanhar um cházinho aqui vai a receita:

Ingredientes

4 ovos

1 gema

125 gr de açúcar

500 gr de farinha

1,2 dl de azeite

1 colher(chá) de canela em pó

Misture o açúcar com 4 ovos inteiros. Adicione o azeite e bata muito bem. Junte a canela e a farinha e continue a bater, até obter uma massa ligada. Molde a massa em rolinhos, dê-lhes a forma de Us e coloque-os sobre um tabuleiro, polvilhado com farinha. Pincele os biscoitos com a gema.

Coza em forno quente, durante cerca de 20 minutos. Deixe arrefecer antes de os guardar.

Dica

Para moldar a massa tenha sempre as mãos com farinha, ajuda a que não se pegue.

Espero que gostem. :)